Råttor
cirka 25 stycken
Ingredienser
- 50 g jäst
- 3 dl kaffegrädde
- 3/4 dl Dansukker Strösocker
- 2 krm salt
- 2 ägg
- 75 g rumstempererat smör eller margarin
- cirka 12 dl vetemjöl
- 50 halva mandlar
Smula jästen i en skål och rör ut den i lite av grädden. Tillsätt därefter resten av grädden och de övriga ingredienserna. Arbeta degen smidig på mjölat bakbord och forma till en rulle som skärs i 25 bitar. Forma varje degbit till en råtta (droppe) som läggs på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa till dubbel storlek, cirka 30 minuter. Tryck fast två mandlar som öron i varje råtta. Baka mitt i ugnen i 225 °C i cirka 12 minuter. Låt svalna under bakduk på galler. Gör ögon av lite glasyr och tryck fast en bit godissnöre till svans.
Receptet är framtaget av
