Rabarberkaka med italiensk maräng
Att baka i långpanna är perfekt när du ska baka till många. Rabarber och italiensk maräng gör denna långpannekaka extra festlig.
Ingredienser
200 g smör, rumsvarmt
3 dl Dansukker Rörsocker Strö Fairtrade
2 tsk Dansukker Vaniljsocker
3 ägg
3 äggulor (spara vitorna till maräng)
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Skal från 1 citron, gärna obesprutad
200 g färsk rabarber
Sockerlag
2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1/2 dl vatten
Instruktioner
Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme. Vispa smör, socker och vaniljsocker poröst. Tillsätt ägg och äggulor ett i taget under vispning. Blanda mjölet med bakpulvret och vänd ner i äggsmeten. Riv ner citronskal och rör om.
Skär rabarberstjälkarna i cirka 1 cm breda skivor.
Klä en långpanna, ca 40x30 cm med bakplåtspapper. Fördela smeten jämt i pannan och sprid ut rabarberbitarna över smeten. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 30 minuter. Låt kakan svalna helt.
Koka socker och vatten till 120°C. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Häll med en tunn stråle ner den varma sockerlagen under fortsatt kraftig vispning. Vispa tills marängen svalnat till rumstemperatur.
Dela kakan i bitar eller spritsa marängen direkt på kakan. Bränn av marängen med brännare. Har du ingen brännare? Ställ kakan i ugnen några minuter på övervärme.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Halloween
Låt barnen klä ut sig, klä upp dig själv, och överraska med läskigt mumsiga godsaker.
Baka med äpple och päron
Skörda från din trädgård eller plocka dem i butik och baka med äpple och päron! Paj är inte det enda du kan baka med äpple och päron, utan frukterna passar i många spännande bakverk och desserter. Smakrik Pärongalette med chèvre och saftiga äppelmunkar är några av de goda recept som vi har samlat här.
Chutney - kryddstark smaksättare
Chutney har sitt ursprung i den indiska matlagningen och består oftast av inkokt frukt, socker och kryddor. Chutney passar till det mesta och är en kryddstark smaksättare. Här har vi samlat våra bästa recept på chutneys som du kan använda i din matlagning.
Läckert med lingon
Visst är det läckert med lingon! Dessutom har bären många användningsområden. Vi använder lingonen bland annat i kakor, till sylt eller varför inte göra lingonsaft? Nedan hittar du våra syrliga lingonrecept.
Älskade äpplen
En av de frukter som är sist ut på sommaren är äpplet – läckert, saftigt och gott. Det går att göra så mycket med det. Vi har både läckra bakrecept med färska äpplen och förslag på hur du kan njuta av dina äpplen längre, som saft, äppelmarmelad eller äpplegelé.
Gör livet mustigare med Muscovado!
Upptäck skillnaden med Muscovadorörsocker du också! Sockret är fuktigt, finkornigt och har en unikt mustig och fyllig smakton. Ljus muscovado påminner om ljuvlig smörkola och den mörka har en fin ton av lakrits. Går utmärkt att använda i all sorts bakning, matlagning och i dryck. Bara att prova och njuta!