Rabarberpaj i glas
- Recept köket.se
Vad är godare än sötsyrlig rabarber som avslut på en utomhusmiddag? Ihop med jordgubbar, hemgjord vaniljkräm och pajsmul är det en fullpott.
Ingredienser
Pajsmul
3/4 dl havregryn
1/2 dl vetemjöl
1/2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
25 g mandelspån
1/2 krm salt
50 g smör, kallt
Vaniljkräm
2 1/2 dl mjölk
1 krm Dansukker Vaniljsocker
3/4 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1/2 dl majsstärkelse
3 äggulor
50 g smör, rumstempererat
Rabarber- och jordgubbskompott
300 g rabarber
100 g jordgubbar
3/4 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1 msk Dansukker Vaniljsocker
1/2 dl vatten
1 msk majsstärkelse
Garnering
1/4 dl Dansukker Florsocker
1 kruka mynta
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 °C.
Blanda samman alla ingredienser till en smulig deg. Fördela smulorna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen 5–10 minuter. Låt svalna.
Gör vaniljkrämen. Koka upp mjölk och vaniljsocker i en kastrull.
Vispa samman strösocker, majsstärkelse, äggulor och häll sedan detta över mjölken samtidigt som du rör om. Sänk värmen och fortsätt röra tills att det blivit till en tjock kräm.
Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt smöret. Rör om och häll över i en skål. Låt svalna i kylen.
Gör sedan rabarber- och jordgubbskompotten. Skölj, skala och skiva rabarbern. Snoppa och dela jordgubbarna på hälften.
Koka rabarber och jordgubbar ihop med vaniljsocker, strösocker, vatten och majsstärkelse ca 5 minuter eller tills de mjuknat och vätskan kokat bort. Låt svalna.
Häll rabarber- och jordgubbskompott i botten av 4 glas. Toppa med vaniljkräm, pajsmulor, florsocker och mynta.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Gör livet mustigare med Muscovado!
Upptäck skillnaden med Muscovadorörsocker du också! Sockret är fuktigt, finkornigt och har en unikt mustig och fyllig smakton. Ljus muscovado påminner om ljuvlig smörkola och den mörka har en fin ton av lakrits. Går utmärkt att använda i all sorts bakning, matlagning och i dryck. Bara att prova och njuta!
Kusligt gott till Halloween
Sätt höststämningen med pumparutor toppade med toscatäcke och marängspöken. Här hittar du receptet och fler läskigt mumsiga godsaker.
Baka med äpple och päron
Äpple och päron är två av höstens mest uppskattade råvaror och används i allt från enkla pajer till mer festliga desserter. Här hittar du inspiration till bakverk med äpple och päron, oavsett om du vill ta tillvara säsongens skörd eller baka med frukt från butikens hyllor.
Läckert med lingon
Visst är det läckert med lingon! Dessutom har bären många användningsområden. Vi använder lingonen bland annat i kakor, till sylt eller varför inte göra lingonsaft?
Recept och inspiration med äpplen
Äpplen är en mångsidig frukt som kan användas i allt från bakverk och desserter till drycker, mos och marmelad. Här hittar du inspiration och recept – oavsett om du vill baka något direkt eller ta vara på äpplen och spara till senare.
Ljuvlig choklad
Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.