Rabarberpaj i glas
- Recept köket.se
Vad är godare än sötsyrlig rabarber som avslut på en utomhusmiddag? Ihop med jordgubbar, hemgjord vaniljkräm och pajsmul är det en fullpott.
Ingredienser
Pajsmul
3/4 dl havregryn
1/2 dl vetemjöl
1/2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
25 g mandelspån
1/2 krm salt
50 g smör, kallt
Vaniljkräm
2 1/2 dl mjölk
1 krm Dansukker Vaniljsocker
3/4 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1/2 dl majsstärkelse
3 äggulor
50 g smör, rumstempererat
Rabarber- och jordgubbskompott
300 g rabarber
100 g jordgubbar
3/4 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1 msk Dansukker Vaniljsocker
1/2 dl vatten
1 msk majsstärkelse
Garnering
1/4 dl Dansukker Florsocker
1 kruka mynta
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 °C.
Blanda samman alla ingredienser till en smulig deg. Fördela smulorna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen 5–10 minuter. Låt svalna.
Gör vaniljkrämen. Koka upp mjölk och vaniljsocker i en kastrull.
Vispa samman strösocker, majsstärkelse, äggulor och häll sedan detta över mjölken samtidigt som du rör om. Sänk värmen och fortsätt röra tills att det blivit till en tjock kräm.
Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt smöret. Rör om och häll över i en skål. Låt svalna i kylen.
Gör sedan rabarber- och jordgubbskompotten. Skölj, skala och skiva rabarbern. Snoppa och dela jordgubbarna på hälften.
Koka rabarber och jordgubbar ihop med vaniljsocker, strösocker, vatten och majsstärkelse ca 5 minuter eller tills de mjuknat och vätskan kokat bort. Låt svalna.
Häll rabarber- och jordgubbskompott i botten av 4 glas. Toppa med vaniljkräm, pajsmulor, florsocker och mynta.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Fira morotskakans dag
Den 3 februari hyllar vi klassikern morotskakan! Saftig, kryddig och lagom söt är den lika älskad till fika som till dessert.
Sprid kärlek med hembakat
Inget signalerar “jag tycker om dig” lika mycket som något hembakat! Alla hjärtans dag är det perfekta tillfället att bjuda på något som både smakar gott och ser extra kärleksfullt ut.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Läckra semlor
Njut av en klassisk semla med fluffig grädde och krämig mandelmassa, en variant med kardemummabulle, blåbärssylt eller varför inte som semmelkladdkaka.
Baka med citron och apelsin
Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.