Rödbetsrelish
Relish är en rå eller lättkokt röra som inte är så söt till skillnad från chutney som är en söt, välkokt röra med marmeladliknande konsistens.
Ingredienser
500 g rödbetor
150 g skalat, tärnat äpple
1 tärnad rödlök
1/2 finhackad, röd spansk peppar
1 riven vitlök Solo
1/2 dl Dansukker Ljus Sirap
1/2 dl mörk balsamvinäger
1/2 dl Dijonsenap
1/2 tsk salt
2 krm mald vitpeppar
1/4 dl olja
Instruktioner
Koka rödbetorna i lättsaltat vatten i 45 minuter. Spola av dem i kallt vatten och skala och tärna dem.
Hetta upp oljan i en gryta och fräs äpple och lök. Tillsätt allt utom rödbetor och senap och sjud i 5 minuter. Tillsätt sedan rödbetor och senap. Låt svalna.
Lägg rödbetsrelishen i en steriliserad burk och förvara i kylskåp. Hållbarhet ca 1 vecka.
Var alltid noggrann med hygienen och använd bara rena redskap, bestick och burkar.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Låt oss jamma!
En del syltsocker, två delar bär och några minuter på spisen – sen är du igång. Med Dansukker Syltsocker är det enkelt att experimentera med smaker, hitta nya favoriter och skapa sylt precis som du vill ha den.
Inläggningar och picklade grönsaker
Att lägga in sommarens grönsaker är ett enkelt sätt att ta vara på säsongens smaker och förlänga hållbarheten. Här hittar du inspiration och recept på allt från klassiska inläggningar till picklade och syltade varianter som passar lika bra till vardag som till sommarens middagar.
Björnbärslyx
Lyxa till det med björnbär i sommar! Björnbär passar utmärkt i bakverk, smoothies, sylt och saft. Dessutom är det extra fint att använda som dekoration och garnering. Björnbär mognar under sensommaren och tidig höst.
Plommonsäsong
Plommon är en av våra vanligaste trädgårdsfrukter och är goda att göra desserter och marmelader på. Varför inte göra en härlig plommonmarmelad eller plommonchutney att servera till ostbrickan? Eller testa vår härliga plommonpaj.
Blåbär – skogens bästa bär
Blåbär är väl ändå skogens bästa bär. Blåbärssäsongen brukar ta fart i juli och kan sträcka sig en bit in på hösten. Ta vara på skogens blåbär och använd för att baka paj, göra sylt och kräm.
Baka med sommarens bär
Baka med sommarens bär och bjud på något hembakat till kalaset. En paj eller kaka fylld med fräscha, syrliga bär är perfekt för eftermiddagsfikan. Ta vara på sommarens bär och fira att det är semester!