Saftig saffranskaka med segt knäcktäcke & flingsalt
- Recept Maria Culha
Ingredienser
Botten
150 g smör
1 dl Dansukker Svensk Ljus Sirap
1 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1 påse saffran
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk Dansukker Vaniljsocker
1/2 dl mjölk alt. grädde
Knäcktäcke
100 g smör
1 dl Dansukker Svensk Ljus Sirap
1 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk alt. grädde
150 g grovhackad skållad mandel
Topping
Flingsalt
Instruktioner
Sätt på ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en springform, ca 24 cm i diameter. Smält smöret och ta kastrullen av spisen. Rör ner saffran och sirap. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt mjölblandningen, smöret och grädden i äggblandningen med vispen går på låg hastighet. Häll smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 20-25 min.
Förbered under tiden knäcktäcket genom att blanda alla ingredienserna utom mandel i en kastrull. Värm massan under omrörning tills allt blandat sig och tjocknat. Blanda i den hackade mandeln. Ta ut kakan och bred knäckblandning på toppen. Flytta upp kakan till mitten av ugnen och grädda ytterligare i 15 min eller tills kakan har fått färg. Låt kakan svalna och strö sedan på flingsalt.
- Recept Maria Culha @cakebymary
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Plommonsäsong
Plommon är en av våra vanligaste trädgårdsfrukter och är goda att göra desserter och marmelader på. Varför inte göra en härlig plommonmarmelad eller plommonchutney att servera till ostbrickan? Eller testa vår härliga plommonpaj.
Inläggningar och picklade grönsaker
Att lägga in sommarens grönsaker är ett enkelt sätt att ta vara på säsongens smaker och förlänga hållbarheten. Här hittar du inspiration och recept på allt från klassiska inläggningar till picklade och syltade varianter som passar lika bra till vardag som till sommarens middagar.
Baka med äpple och päron
Äpple och päron är två av höstens mest uppskattade råvaror och används i allt från enkla pajer till mer festliga desserter. Här hittar du inspiration till bakverk med äpple och päron, oavsett om du vill ta tillvara säsongens skörd eller baka med frukt från butikens hyllor.
Chutney som tillbehör och smaksättare
Chutney är en kryddstark röra som oftast görs av frukt eller grönsaker, socker och kryddor. Den används som tillbehör för att ge både sötma, syra och smak till olika rätter.
Recept och inspiration med äpplen
Äpplen är en mångsidig frukt som kan användas i allt från bakverk och desserter till drycker, mos och marmelad. Här hittar du inspiration och recept – oavsett om du vill baka något direkt eller ta vara på äpplen och spara till senare.
Läckert med lingon
Visst är det läckert med lingon! Dessutom har bären många användningsområden. Vi använder lingonen bland annat i kakor, till sylt eller varför inte göra lingonsaft?