Salt lakritsfudge
- Recept Helena Elm
Ingredienser
3 dl vispgrädde
2,5 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
1 dl Dansukker Svensk Ljus Sirap
1 msk kakao
1 dl salta, hårda lakritskarameller
50 g smör
100 g mjölkchoklad
1,5 tsk flingsalt + extra till garnering
Instruktioner
Mät upp grädde, muscovadorörsocker, sirap och kakao i en vid kastrull.
Krossa de hårda lakritskaramellerna i en mortel och rör ner dem i kastrullen. Koka upp fudgesmeten och rör om då och då.
Låt koka tills temperaturen uppnår 120°C. (Det tar cirka 30-40 min beroende på värme och val av kastrull.) Ta sedan kastrullen från värmen.
Rör ner mjölkchoklad bruten i bitar och smör skuret i kuber. Rör tills smeten är jämn och fri från klumpar, och häll sedan över smeten i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper.
Sprinkla gärna över lite extra flingsalt på toppen efter ett par minuter.
Förvara i kylen tills fudgen stelnat helt, skär den sedan i bitar. Förvara i kyl.
- Recept Helena Elm @baraenkakatill
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Plommonsäsong
Plommon är en av våra vanligaste trädgårdsfrukter och är goda att göra desserter och marmelader på. Varför inte göra en härlig plommonmarmelad eller plommonchutney att servera till ostbrickan? Eller testa vår härliga plommonpaj.
Inläggningar och picklade grönsaker
Att lägga in sommarens grönsaker är ett enkelt sätt att ta vara på säsongens smaker och förlänga hållbarheten. Här hittar du inspiration och recept på allt från klassiska inläggningar till picklade och syltade varianter som passar lika bra till vardag som till sommarens middagar.
Baka med äpple och päron
Äpple och päron är två av höstens mest uppskattade råvaror och används i allt från enkla pajer till mer festliga desserter. Här hittar du inspiration till bakverk med äpple och päron, oavsett om du vill ta tillvara säsongens skörd eller baka med frukt från butikens hyllor.
Chutney som tillbehör och smaksättare
Chutney är en kryddstark röra som oftast görs av frukt eller grönsaker, socker och kryddor. Den används som tillbehör för att ge både sötma, syra och smak till olika rätter.
Recept och inspiration med äpplen
Äpplen är en mångsidig frukt som kan användas i allt från bakverk och desserter till drycker, mos och marmelad. Här hittar du inspiration och recept – oavsett om du vill baka något direkt eller ta vara på äpplen och spara till senare.
Läckert med lingon
Visst är det läckert med lingon! Dessutom har bären många användningsområden. Vi använder lingonen bland annat i kakor, till sylt eller varför inte göra lingonsaft?