Salt lakritsfudge
- Recept Helena Elm
Ingredienser
3 dl vispgrädde
2,5 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
1 dl Dansukker Svensk Ljus Sirap
1 msk kakao
1 dl salta, hårda lakritskarameller
50 g smör
100 g mjölkchoklad
1,5 tsk flingsalt + extra till garnering
Instruktioner
Mät upp grädde, muscovadorörsocker, sirap och kakao i en vid kastrull.
Krossa de hårda lakritskaramellerna i en mortel och rör ner dem i kastrullen. Koka upp fudgesmeten och rör om då och då.
Låt koka tills temperaturen uppnår 120°C. (Det tar cirka 30-40 min beroende på värme och val av kastrull.) Ta sedan kastrullen från värmen.
Rör ner mjölkchoklad bruten i bitar och smör skuret i kuber. Rör tills smeten är jämn och fri från klumpar, och häll sedan över smeten i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper.
Sprinkla gärna över lite extra flingsalt på toppen efter ett par minuter.
Förvara i kylen tills fudgen stelnat helt, skär den sedan i bitar. Förvara i kyl.
- Recept Helena Elm @baraenkakatill
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Julens småkakor
Julens kakor är så mycket mer än pepparkakor! Klassiska småkakor med en julig twist passar perfekt till julfikat på dukat fat eller som små julklappar för den pysslige. Eller varför inte låta dem vara en del av julpyntet i vackra burkar och skålar.
Glögg och godsaker
Att bjuda på glöggmingel är ett enkelt sätt att samla vänner inför julen. Vi har plockat fram några goda recept som kan ge dig lite inspiration till dryck och tilltugg.
Baka med saffran
Saffran kallas ofta det röda guldet med sin distinkta färg och exklusiva smak. Saffran har en härlig rund och aromatisk karaktär som passar perfekt i bakning och är starkt förknippat med Lussebullar och jul.
Julgodis
Julgodis är ett måste för alla som gillar sötsaker. Duka fram hemgjord knäck, kola, praliner och tryfflar på godisbordet. Oavsett om du gillar det klassiska julgodiset eller de mer avancerade alternativen så har vi receptet.
Sirapsskolan
Sätt smak på ditt godis, dina desserter och bakverk med någon av våra sirapar, de enda som är odlade och tillverkade i Sverige. Förutom att du stödjer svensk betodling, så gör sirapen att brödet jäser bättre, kakan håller sig färsk längre och att smakerna lyfter i både drinkar, bakverk och matlagning.
Julens godaste paket
De absolut finaste julklapparna är hemmagjorda. Öppna tomteverkstad i köket och känn hur julstämningen sprider sig när du gör din egen ätbara julklapp – perfekt som adventspresent eller under granen.