Smaksatt socker - Recept

Smaksatt socker

1 burk 30 min + ugnstid
Smaksatt socker är så gott och förhöjer smaken av bären, citrusfrukterna och kryddorna. Gör ditt egna smaksatta socker och dekorera tårtan eller desserten.
Smaksatt socker
Betyg: (0st)

Ingredienser

  • 300 g valfria bär
  • skalet från 3 ekologiska citroner eller 4 ekologiska lime
  • 1/2 kruka mynta, citronmeliss, basilika eller oxalis
  • 4-5 dl Dansukker Strösocker eller Rörsocker Strö

Sätt ugnen på 50°C. Skär de bär som är lite större på mitten och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Låt stå i ugnen i minst 5 timmar och stäng sedan av och låt bären stå över natten.

Klipp, skär eller smula bären och blanda med socker.

Vill du använda citrusskal eller kryddor, riv skalet från citrusfrukten eller hacka kryddorna och lägg i en mortel tillsammans med sockret och mortla ihop.

Hållbarhet, blir hårt efter ca en vecka men går då att mortla eller dela med händerna. Förvara i väl rengjord burk, torr och tätt sluten.

Receptet är framtaget av

Dansukker

;