Tiramisu-cheesecake
Tiramisu, en underbar Italiens dessert. Testa något nytt och gör en tiramisu-cheesecake som är lätt att förbereda och krämigt god.
Ingredienser
Botten
50 g smör
100 g savoiardikex
Kaffe till kex och cheesecake
2 1/2 dl vatten + 2 msk snabbkaffe
amaretto, valfritt
ca 100 g savoiardikex
Tiramisukräm
3 ägg
2 dl Dansukker EKO Florsocker
3 msk Dansukker Glykossirap
2 tsk Dansukker Vaniljsocker
400 g mascarpone
2 dl vispgrädde
Garnering
Kakao
Instruktioner
Mixa savoiardikex och tillsätt smält smör. Tryck ut blandningen i en springform, ca 20 cm i diameter. Ställ i frysen.
Koka vatten och tillsätt snabbkaffe. Låt svalna och tillsätt amaretto, om så önskas. Ställ åt sidan.
Separera äggen och lägg äggulor och äggvitor i var sin skål. Vispa äggula, florsocker, glykossirap och vaniljsocker poröst. Tillsätt mascarpone och vispa ihop.
Vispa grädde i en separat skål och blanda ner i smeten, vänd sedan ner 1 msk av kaffet.
Vispa äggvitan till ett fast skum och vänd ner i smeten. Häll 1/3 av mascarponekrämen över kexbotten och ställ i frysen 1 timme.
Ta ut formen ur frysen. Doppa kexen snabbt i kaffet och lägg på cheesecaken. Häll ytterligare 1/3 av krämen över kexen och ställ i frysen en timme.
Ställ resten av krämen i kylen. Vispa sedan upp den och lägg i en spritspåse med rund tyll. Ta ut kakan och spritsa krämen på toppen. Ställ i frysen en timme.
Ta ut cheesecaken ur frysen 15 minuter innan servering och pudra över kakao.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Gör livet mustigare med Muscovado!
Upptäck skillnaden med Muscovadorörsocker du också! Sockret är fuktigt, finkornigt och har en unikt mustig och fyllig smakton. Ljus muscovado påminner om ljuvlig smörkola och den mörka har en fin ton av lakrits. Går utmärkt att använda i all sorts bakning, matlagning och i dryck. Bara att prova och njuta!
Kusligt gott till Halloween
Sätt höststämningen med pumparutor toppade med toscatäcke och marängspöken. Här hittar du receptet och fler läskigt mumsiga godsaker.
Baka med äpple och päron
Äpple och päron är två av höstens mest uppskattade råvaror och används i allt från enkla pajer till mer festliga desserter. Här hittar du inspiration till bakverk med äpple och päron, oavsett om du vill ta tillvara säsongens skörd eller baka med frukt från butikens hyllor.
Läckert med lingon
Visst är det läckert med lingon! Dessutom har bären många användningsområden. Vi använder lingonen bland annat i kakor, till sylt eller varför inte göra lingonsaft?
Recept och inspiration med äpplen
Äpplen är en mångsidig frukt som kan användas i allt från bakverk och desserter till drycker, mos och marmelad. Här hittar du inspiration och recept – oavsett om du vill baka något direkt eller ta vara på äpplen och spara till senare.
Ljuvlig choklad
Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.