Äppelsaft med kanel
1/2 liter koncentrerad saft
Ingredienser
- 500 g skalade och urkärnade äpplen
- saften av 1 citron
- 2 kanelstänger
- 2 1/2 dl vatten
- 1 pkt Dansukker Saftsocker
Skala och kärna ur äpplena. Skär i mindre bitar och lägg i en kastrull.
Tillsätt pressad citronsaft, kanelstänger och vatten. Koka i 10-15 min och sila sedan äppelblandningen genom en finmaskig sil. Låt svalna till 45°C.
Tillsätt saftsocker och rör tills att det löst sig. Täck över och låt stå i rumstemperatur i minst 6 tim eller över natten.
Värm upp till kokpunkten, det ska inte koka och sila därefter. För klar saft, använd en silduk och låt saften rinna av.
För bästa hållbarhet, koka silad saft ca 3 min. Häll upp på rengjord, varm flaska, tillslut väl. Förvaras i kylskåpet.
Receptet är framtaget av
