Julbröd
Allt du kan önska av ett bröd i adventstid! Härligt mustiga smaker som passar perfekt till lagrad ost och julig skinka.
Ingredienser
33 cl julmust
3 dl fint rågmjöl
25 g jäst
3 dl kallt vatten
2 tsk salt
2 dl Dansukker Brödsirap
2,5 dl russin
2 msk malet pomeransskal
12–14 dl vetemjöl
bakplåtspapper
Instruktioner
Värm julmusten i en kastrull tills den är riktigt het. Häll den över rågmjölet i en bunke och rör ihop. Ställ åt sidan för att svalna helt.
Smula ner jästen i en bunke och rör ut den i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, rågmjöl, salt, sirap, russin, pomerans och vetemjöl. Spara eventuellt lite vetemjöl till utbakningen.
Knåda degen väl i 10 minuter, gärna i en assistent. Degen är lite kladdig.
Låt den jäsa under bakduk i ca 50 minuter.
Ta upp degen på väl mjölat bakbord och knåda den väl. Dela den i två bitar och forma till limpor. Lägg dem i två 1,5 liters bakformar klädda med bakplåtspapper.
Skåra bröden med en vass kniv. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 250°C. Ställ in brödet, häll in 1 dl vatten i botten på ugnen och stäng ugnsluckan snabbt. Sänk värmen till 175°C.
Grädda bröden i ca 50–60 minuter eller tills det låter ihåligt när du knackar på det. Lägg eventuellt på ett ark med bakplåtspapper eller ugnsfolie under de sista 20 minuterna om brödet börjar bli för mörkt.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Goda grillsåser, marinader och rubs
Sätt lite extra piff på grillkvällen med en riktigt god hemmagjord sås som tillbehör. Här hittar du snabbfixade såser för alla tillfällen.
Rabarberdags
Nu skjuter rabarberna i höjden och det är dags att skörda de första mjälla stjälkarna. Rabarberpaj är en klassiker, men det finns en mängd andra läckra användningsområden.
Tårtor till vårens fester och firanden
Bjud på en härlig tårta till säsongens firanden så som Mors dag, konfirmation, student, skolavslutning och andra festliga tillfällen. Här hittar du inspirerande tårtor för vårens fester!
Gör din egen glass
Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Festliga drinkar
Upptäck våra läckra recept på festliga drinkar och hitta en favorit för varje smak och tillfälle. Med Svensk Vit Sirap går det snabbt och enkelt att blanda goda drinkar – helt utan att koka sockerlag.
Försommarfika
Duka upp för en försommarfika i solen! Här har vi samlat våra bästa recept på bakverk och drycker för en härlig eftermiddag på balkongen, i parken eller i trädgården.