Pepparmintsfudge
cirka 50 bitar
Ingredienser
- 3 dl vispgrädde
- 3 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
- 1 dl Dansukker Ljus Sirap
- 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 1/2 dl Dansukker Glykossirap
- 50 g smör
- 100 g mörk choklad
- 1 dl krossade polkagrisar
Blanda grädde, muscovadorörsocker, sirap och vaniljsocker i en kastrull och koka tills massan håller 120 °C, eller gör kulprov. Rör så att inte smeten bränner fast i botten. Dra kastrullen från värmen och rör i glykossirap och smör. Sätt tillbaka kastrullen på plattan och koka upp igen. Bryt chokladen i mindre bitar och rör ner i smeten.
Klä en form cirka 15 x 20 cm med bakplåtspapper. Strö ut polkagriskrosset i botten på formen. Häll smeten över polkagrishacket. Ställ svalt för att stelna. Skär i rutor.
Receptet är framtaget av
