Chutney
- kryddstark smaksättare
Chutney har sitt ursprung i den indiska matlagningen och består oftast av inkokt frukt, socker och kryddor. Chutney passar till det mesta och är en kryddstark smaksättare. Här har vi samlat våra bästa recept på chutneys som du kan använda i din matlagning.
Vanliga frågor om chutney
Chutney är ofta söt, kryddig och har en mjukare konsistens, medan relish är syrligare, mer vinägerbaserad och innehåller finhackade bitar med tydlig struktur.
Chutney passar perfekt till ostbrickor, grillat kött, kyckling, vegetariska rätter eller som smakrik klick i en matig macka.
Chutney görs vanligtvis av frukt eller grönsaker som kokas med socker, vinäger och kryddor – exempelvis äpple, lök, mango eller tomat.
Rätt tillagad och förvarad i steril burk håller chutney flera månader – gärna svalt och mörkt. Öppnad burk bör stå i kyl och användas inom någon vecka.
Tomatchutney lyfter allt från grillade korvar och hamburgare till ostpajer och indiska grytor – en riktig smakförhöjare.
Chutney betyder ungefär "kryddig röra" eller "kryddsylt" och har sitt ursprung i det indiska köket.
Ja, öppnad chutney ska förvaras i kylskåp. Oöppnade burkar kan stå svalt och mörkt, gärna i ett skafferi eller matkällare.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Vinterutflykter
Fyll på med energi i sportlovsbacken. Här har vi samlat goda recept som passar perfekt till utflykten och kan enkelt packas i termosen och ryggsäcken.
Fössta Tossdan i Mass
Första torsdagen i mars, eller som det heter på småländska – Fössta Tossdan i Mass, firas för att hylla den småländska dialekten. Fira med klassisk massipantåta (marsipantårta)!
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Fredagsmys
Fredag är kanske veckans absolut bästa dag och fredagsmys är det bästa sättet att fira arbetsveckans slut. Ladda upp inför helgen genom att kura ihop i TV-soffan tillsammans med familj, vänner och något särskilt gott. Vi har recepten till din myskväll!
Baka med citron och apelsin
Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.