Björnbärslyx
Lyxa till det med björnbär i sommar! Björnbär passar utmärkt i bakverk, smoothies, sylt och saft. Dessutom är det extra fint att använda som dekoration och garnering. Björnbär växer under sensommaren och tidig höst.
Visste du detta om björnbär
Björnbär (Rubus fructicosus). Det finns mer än hundra olika björnbärssorter som växer vilt i Sverige. Alla varianterna är inte lika goda, så smaka innan du börjar plocka många av dem. Björnbär används oftast till saft, sylt och desserter.
Björnbärsgrottor på hemkokt björnbärssylt med kardemumma
Vanliga frågor om recept med björnbär
Låt dem sjuda försiktigt med socker – då behålls både form och smak. Perfekt för sylt, kompott eller fyllningar.
Björnbär passar med vanilj, choklad, citron, mynta och andra bär. Även getost och honung lyfter smaken fint i matigare rätter.
Nej, björnbär kan läggas direkt i smulpajen. Pudra gärna över lite potatismjöl för att fånga upp bärsaften vid gräddning.
Mogna björnbär är djupt mörklila, nästan svarta, och lossnar lätt från stjälken. De ska vara mjuka, men inte mosiga.
Förvara dem kallt, gärna i kylens översta del. Undvik tättslutande lock – luftcirkulation gör att de håller längre.
Frys bären utspridda på en bricka först, och lägg dem sedan i fryspåsar. Då slipper du klumpar och får bär du lätt kan plocka fram.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Goda grillsåser, marinader och rubs
Sätt lite extra piff på grillkvällen med en riktigt god hemmagjord sås som tillbehör. Här hittar du snabbfixade såser för alla tillfällen.
Rabarberdags
Nu skjuter rabarberna i höjden och det är dags att skörda de första mjälla stjälkarna. Rabarberpaj är en klassiker, men det finns en mängd andra läckra användningsområden.
Baka i långpanna
Att baka i långpanna är både enkelt och praktiskt och framför allt blir det ju så mycket av ditt bak. Perfekt om du ska ha kalas eller bjuda på fika på jobbet.
Fräsch tarte med citronpannacotta
Perfekt att bjuda på i vår, passar lika bra till fest som till fika. Med Gelésocker Multi går det snabbt och enkelt att göra pannacottan till fyllningen. Ett recept som är lätt att ta till när du vill bjuda på något extra.
Festliga drinkar
Upptäck våra läckra recept på festliga drinkar och hitta en favorit för varje smak och tillfälle. Med Svensk Vit Sirap går det snabbt och enkelt att blanda goda drinkar – helt utan att koka sockerlag.
Ljuvlig choklad
Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.