Björnbärslyx
Lyxa till det med björnbär i sommar! Björnbär passar utmärkt i bakverk, smoothies, sylt och saft. Dessutom är det extra fint att använda som dekoration och garnering. Björnbär mognar under sensommaren och tidig höst.
Visste du detta om björnbär
Björnbär (Rubus fructicosus). Det finns mer än hundra olika björnbärssorter som växer vilt i Sverige. Alla varianterna är inte lika goda, så smaka innan du börjar plocka många av dem. Björnbär används oftast till saft, sylt och desserter.
Björnbärsgrottor på hemkokt björnbärssylt med kardemumma
Vanliga frågor om recept med björnbär
Låt dem sjuda försiktigt med socker – då behålls både form och smak. Perfekt för sylt, kompott eller fyllningar.
Björnbär passar med vanilj, choklad, citron, mynta och andra bär. Även getost och honung lyfter smaken fint i matigare rätter.
Nej, björnbär kan läggas direkt i smulpajen. Pudra gärna över lite potatismjöl för att fånga upp bärsaften vid gräddning.
Mogna björnbär är djupt mörklila, nästan svarta, och lossnar lätt från stjälken. De ska vara mjuka, men inte mosiga.
Förvara dem kallt, gärna i kylens översta del. Undvik tättslutande lock – luftcirkulation gör att de håller längre.
Frys bären utspridda på en bricka först, och lägg dem sedan i fryspåsar. Då slipper du klumpar och får bär du lätt kan plocka fram.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Låt oss jamma!
En del syltsocker, två delar bär och några minuter på spisen – sen är du igång. Med Dansukker Syltsocker är det enkelt att experimentera med smaker, hitta nya favoriter och skapa sylt precis som du vill ha den.
Inläggningar och picklade grönsaker
Att lägga in sommarens grönsaker är ett enkelt sätt att ta vara på säsongens smaker och förlänga hållbarheten. Här hittar du inspiration och recept på allt från klassiska inläggningar till picklade och syltade varianter som passar lika bra till vardag som till sommarens middagar.
Björnbärslyx
Lyxa till det med björnbär i sommar! Björnbär passar utmärkt i bakverk, smoothies, sylt och saft. Dessutom är det extra fint att använda som dekoration och garnering. Björnbär mognar under sensommaren och tidig höst.
Plommonsäsong
Plommon är en av våra vanligaste trädgårdsfrukter och är goda att göra desserter och marmelader på. Varför inte göra en härlig plommonmarmelad eller plommonchutney att servera till ostbrickan? Eller testa vår härliga plommonpaj.
Blåbär – skogens bästa bär
Blåbär är väl ändå skogens bästa bär. Blåbärssäsongen brukar ta fart i juli och kan sträcka sig en bit in på hösten. Ta vara på skogens blåbär och använd för att baka paj, göra sylt och kräm.
Baka med sommarens bär
Baka med sommarens bär och bjud på något hembakat till kalaset. En paj eller kaka fylld med fräscha, syrliga bär är perfekt för eftermiddagsfikan. Ta vara på sommarens bär och fira att det är semester!