Kladdkakor
Fira Kladdkakans dag 7 november! Kladdkakan är en svensk uppfinning – inte helt olik den amerikanska brownien, men med en härligt kladdig kärna eftersom den inte innehåller något bakpulver. Kladdkakan kan varieras med smaker som hasselnöt, kokos och chili och den kan även göras helt glutenfri. Servera med grädde eller glass och gärna några färgglada bär!
Kärlekskladdkaka med hallongrädde och färska hallon
Vanliga frågor om kladdkakor
För att få en perfekt kladdkaka är det viktigt att använda rätt mängd socker, smör och choklad, grädda den kort tid och låta den svalna ordentligt. Då får du en seg yta och en härligt kladdig mitt – precis som det ska vara.
För att få en lagom kladdig kladdkaka gräddas den oftast i 12–15 minuter i 175 °C. Tiden kan variera beroende på recept, form och ugn – men kakan ska vara fast i kanterna och mjuk i mitten när du tar ut den.
För att grädda kladdkaka jämnt och få rätt konsistens ska den placeras mitt i ugnen. Det ger bäst värmefördelning och kladdig kärna.
För att kladdkakan ska sätta sig ordentligt och få perfekt konsistens bör den svalna minst 30 minuter – gärna längre. Då blir mitten sådär härligt kladdig.
För att undvika att kladdkakan blir torr gäller det att inte grädda den för länge. Några extra minuter i ugnen kan snabbt göra den torr i stället för kladdig.
För att lyfta smaken på en kladdkaka kan du toppa med vispad grädde, färska bär, flingsalt, hackade nötter eller en klick crème fraiche.
Kladdkakans dag infaller den 7 november varje år - då firar vi Sveriges mest älskade chokladkaka.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Gör livet mustigare med Muscovado!
Upptäck skillnaden med Muscovadorörsocker du också! Sockret är fuktigt, finkornigt och har en unikt mustig och fyllig smakton. Ljus muscovado påminner om ljuvlig smörkola och den mörka har en fin ton av lakrits. Går utmärkt att använda i all sorts bakning, matlagning och i dryck. Bara att prova och njuta!
Kusligt gott till Halloween
Sätt höststämningen med pumparutor toppade med toscatäcke och marängspöken. Här hittar du receptet och fler läskigt mumsiga godsaker.
Baka med äpple och päron
Äpple och päron är två av höstens mest uppskattade råvaror och används i allt från enkla pajer till mer festliga desserter. Här hittar du inspiration till bakverk med äpple och päron, oavsett om du vill ta tillvara säsongens skörd eller baka med frukt från butikens hyllor.
Läckert med lingon
Visst är det läckert med lingon! Dessutom har bären många användningsområden. Vi använder lingonen bland annat i kakor, till sylt eller varför inte göra lingonsaft?
Recept och inspiration med äpplen
Äpplen är en mångsidig frukt som kan användas i allt från bakverk och desserter till drycker, mos och marmelad. Här hittar du inspiration och recept – oavsett om du vill baka något direkt eller ta vara på äpplen och spara till senare.
Ljuvlig choklad
Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.