Baka med
sommarens bär
Baka med sommarens bär och bjud på något hembakat till kalaset. En paj eller kaka fylld med fräscha, syrliga bär är perfekt för eftermiddagsfikan. Ta vara på sommarens bär och fira att det är semester!
Kanderade blommor
Trevligt att dekorera kakor, tårtor, godis och desserter med.
Plocka torra, fina blommor t ex syréner, violor eller rosor. Doppa eller pensla blombladen med äggvita. Doppa dem därefter i Strösocker. Lägg på galler så att de torkar.
Tårtan stannar på fatet!
Lägg en liten klick sirap på fatet under tårtan så glider den inte fram och tillbaka när du skär den.
Vanliga frågor om att baka kakor med bär
Ja, frysta bär funkar fint i kakor – rör ner dem frysta för att undvika att smeten blir blöt och färgar av sig.
Absolut! Frysta blåbär passar utmärkt i paj – blanda med lite potatismjöl, majsstärkelse eller syltsocker så blir fyllningen lagom fast.
Båda går bra – färska ger fastare konsistens, medan frysta gör kakan saftigare men kan ge mer färg i smeten.
En kaka blir ofta torr av för lång gräddning eller för lite fett – håll koll på tiden och använd gärna smör för saftigare resultat.
Kakan kan bli kladdig om den inte är genomgräddad eller om smeten är för tung – testa med sticka och justera ugnstiden.
Om glasyren inte stelnar kan det bero på för mycket vätska eller för lite florsocker – tillsätt mer socker eller kyl den en stund.
Om kakan inte gräddas i mitten beror det oftast på för låg ugnstemperatur, för mycket smet i formen eller att ugnen värmer ojämnt. Testa att sänka temperaturen något och grädda längre tid – eller placera formen längre ner i ugnen.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Baka till advent
Med första advent kommer julstämningen. Tänd det första stearinljuset, sätt på kaffe och bjud på ljuvligt doftande bakverk. Gör gärna en sats extra, så har du frysen laddad inför de kommande helgerna.
Glögg och godsaker
Att bjuda på glöggmingel är ett enkelt sätt att samla vänner inför julen. Vi har plockat fram några goda recept som kan ge dig lite inspiration till dryck och tilltugg.
Baka med saffran
Saffran kallas ofta det röda guldet med sin distinkta färg och exklusiva smak. Saffran har en härlig rund och aromatisk karaktär som passar perfekt i bakning och är starkt förknippat med Lussebullar och jul.
Julgodis
Julgodis är ett måste för alla som gillar sötsaker. Duka fram hemgjord knäck, kola, praliner och tryfflar på godisbordet. Oavsett om du gillar det klassiska julgodiset eller de mer avancerade alternativen så har vi receptet.
Sirapsskolan
Sätt smak på ditt godis, dina desserter och bakverk med någon av våra sirapar, de enda som är odlade och tillverkade i Sverige. Förutom att du stödjer svensk betodling, så gör sirapen att brödet jäser bättre, kakan håller sig färsk längre och att smakerna lyfter i både drinkar, bakverk och matlagning.
Julens godaste paket
De absolut finaste julklapparna är hemmagjorda. Öppna tomteverkstad i köket och känn hur julstämningen sprider sig när du gör din egen ätbara julklapp – perfekt som adventspresent eller under granen.