Baka med
sommarens bär
Baka med sommarens bär och bjud på något hembakat till kalaset. En paj eller kaka fylld med fräscha, syrliga bär är perfekt för eftermiddagsfikan. Ta vara på sommarens bär och fira att det är semester!
Kanderade blommor
Trevligt att dekorera kakor, tårtor, godis och desserter med.
Plocka torra, fina blommor t ex syréner, violor eller rosor. Doppa eller pensla blombladen med äggvita. Doppa dem därefter i Strösocker. Lägg på galler så att de torkar.
Tårtan stannar på fatet!
Lägg en liten klick sirap på fatet under tårtan så glider den inte fram och tillbaka när du skär den.
Vanliga frågor om att baka kakor med bär
Ja, frysta bär funkar fint i kakor – rör ner dem frysta för att undvika att smeten blir blöt och färgar av sig.
Absolut! Frysta blåbär passar utmärkt i paj – blanda med lite potatismjöl, majsstärkelse eller syltsocker så blir fyllningen lagom fast.
Båda går bra – färska ger fastare konsistens, medan frysta gör kakan saftigare men kan ge mer färg i smeten.
En kaka blir ofta torr av för lång gräddning eller för lite fett – håll koll på tiden och använd gärna smör för saftigare resultat.
Kakan kan bli kladdig om den inte är genomgräddad eller om smeten är för tung – testa med sticka och justera ugnstiden.
Om glasyren inte stelnar kan det bero på för mycket vätska eller för lite florsocker – tillsätt mer socker eller kyl den en stund.
Om kakan inte gräddas i mitten beror det oftast på för låg ugnstemperatur, för mycket smet i formen eller att ugnen värmer ojämnt. Testa att sänka temperaturen något och grädda längre tid – eller placera formen längre ner i ugnen.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Fantastiska fläder
Äntligen blommar den fantastiska flädern! Fläderblommorna kan du hitta i juni-juli och i augusti blir fläderbären mogna. Av både fläderblommorna och fläderbären kan du göra massvis med gott – och dessutom är det väldigt lätt att göra. Här har vi samlat alla våra fantastiska fläderrecept!
Härliga jordgubbstider
Sommaren – härliga jordgubbstider! Nu gäller det att ta vara på alla jordgubbar. De är givetvis goda att äta som de är, men låt dig gärna inspireras av våra recept med jordgubbar som ingrediens. Om du inte hinner ta vara på denna härliga jordgubbstid, så är bären lätta att frysa in till vintern.
Sommardesserter
När det är varmt är det extra gott att bjuda på en sötsyrlig och fräsch sommardessert som avslutning på grillkvällen eller sommarfesten. Här hittar du våra tips på härliga sommardesserter, både för den som vill bjuda på ett enklare alternativ och för er som vill testa något lite mer avancerat.
Läckra recept på sylt och marmelad
Ta vara på sommarens frukter och bär och spana in våra läckra recept på sylt och marmelad. Perfekta att ha på frukostmackan, i yoghurten eller till pannkaksbuffén. Med hjälp av syltsocker är det extra enkelt att njuta av dina hemgjorda, läckra sylter och marmelader.
Gör din egen glass
Gör din egen glass i sommar! För varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Sommardrinkar
Bjud någon du tycker om på en uppiggande drink med smak av sommar. Här hittar du läskande sommardrinkar för alla smaker och även alkoholfria alternativ. Varför inte testa Bubbelsangria eller Rabarber Margarita?